ブログ - 六甲道ポータル

ＨＯＭＥ > コーヒーロースト > ブログ

コーヒー

香りがいい女王

素焼きの焼き立てピスタチオ

明日はカシューナッツ焼きあがります！

女王

①高血圧を予防

②疲労回復効果

③貧血予防

➃生活習慣病予防効果

➄便秘解消

➅眼病予防効果

➆美肌効果

ピスタチオは女性には嬉しい効果ばかりですね！

明日の分を只今焼き上げました★

陶芸家

本日のお客様からの相談。

『とある、陶芸家さんのコーヒードリッパーに買い替えてから抽出に時間が掛かり、上手に淹れられない』

お持ちいただいていたので、自分で淹れてみようとしたところ…

『ない！！』

原因がすぐに分かりました。
通常、ドリッパーにはスムーズに抽出する為に、『リブ』と呼ばれる溝のようなものがあります。
これがない物は、紙がペッタリとくっついてしまい、抽出に時間がかかります。
結果…苦味やエグみの原因となってしまいます。

お客様の陶器ドリッパー、お値段も高かったみたいで、とても残念がっていました。デザインや風合い、土の焼けた色合いなど、とても存在感のあるオシャレな品物でしたが…肝心なところが。。

この陶芸家さん…
自分の作品には責任を持って、使って頂く方の事も考えて販売してほしいと思いました。自分の作品が原因でコーヒーが美味しく飲めないなんて残念じゃないのでしょうか？？
制作側はただ作るだけではなく、一つ一つ意味がある事を理解し、制作してほしいです。素晴らしい焼き物だけに残念。

コーヒーの勉強もしてください。
ドリッパーの穴の大きさや、穴の数でも味は変わるのですよ。。

ゴホン、ゴホン…エッホン

店内にも並べてある絵本。
朝日新聞でも紹介されていました★

コーヒーって、なに？
から始まり、細かくコーヒーについて教えてくれる一冊です。
豆が焼きあがるまで、コーヒーを飲みながら読んでるお客様も多いですよ。

ゆっくりお過ごしください★

俺のアイスコーヒー

本日の最高気温は20°C。

サービスコーヒーも
『アイスコーヒーある？』と聞かれるようになりました。

安心してください！！

ちゃんとご用意しております。
まだ、仕込む程の量ではないので、ご注文頂いてから一杯ずつ丁寧にドリップして作ります。
少しだけお待ちいただきますが、お待ちの間は店内のコーヒーの香りを楽しんでお過ごしくださいませ★

本日の俺のアイスコーヒー
『ブラジルショコラ』

《前 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 次》