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コーヒー

本日分売り切れました！

1番人気の素焼きカシューナッツの売れっぷりが凄い。
本日分の1キロが午後で売り切れ。
再度、1キロ仕込みました。

明日から三連休。
天気は不安定ですがBBQのおやつやプレゼント用に、また明日の朝も焼いてご用意しておりますm(_ _)m

自家焙煎ナッツ焼きたてです！

上から順に

素焼きアーモンド

素焼きピスタチオ

1番人気の素焼きカシューナッツ

ナッツの驚くべき効果！

７月22日はナッツの日です！
ご存知の方は少ないかとおもいますが‥‥。

最近、なにかと注目されているナッツ類。そのナッツに関して素晴らしい研究結果が！↓↓↓

イタリア国立神経学研究所の研究者らは、少量のナッツを月に1〜2回食べるだけでも全死亡率（あらゆる死因を含めた死亡率）とがん死亡率が低下すると発表した。
研究者らはイタリア在住の成人1万9368人を対象に、地中海食と肥満や疾患の関係を調査している「Moli-sani Study」を利用し、4年間にわたってナッツの摂取量とがんや心血管疾患、脳卒中などによる死亡率の関係を分析した。
その結果、ナッツをまったく食べない人と、1か月に2回以下は少量でもナッツを食べている人を比較した場合、食べている人は全死亡率が32％低下しており、がん死亡率が36％低下していた。また、月に8回以上食べている人では全死亡率が47％低下していたという。
（研究発表は2015年8月27日、英国栄養学会誌「British Journal of Nutrition」オンライン版に掲載された。）

ナッツは「たんぱく質」や「ビタミン」、「食物繊維」、「ミネラル（カルシウム、リン、鉄、マグネシウム、マンガン、カリウム、銅、亜鉛など）」が豊富に含まれているので、優れた美容と健康効果が期待できます。
ナッツには優れた抗酸化作用をもつ栄養素多く含まれてます。
糖質も少ないのでダイエットで小腹が空いたときに食べると健康を害することなくダイエット効果を高めることができます。

店内で販売している、人気の自家焙煎の素焼きナッツは塩も油も使用していませんので、上記の効果を期待できるのではないかとおもいます。

今月中はセール価格で販売中！

大量にご購入のお客様はご予約を頂けると、ご希望の数を確実にお渡しできます。

今日も焼きたて店内で販売中です★

雨の日スタンプ2倍

梅雨らしく雨が続きます。
明日は晴れるかな。。

悩み相談室ですか。。

「主人はアイスコーヒーで、私はホットコーヒーが飲みたい。ペーパードリップでアイスコーヒーを作った後に出涸らしを飲んでるけど、苦すぎてやっぱり美味しくない。だけど、豆を2種類買うのは鮮度的に良くないし‥。」

家族でも味覚の違い、その時の気分的にと嗜好品には悩みがつきもの。
道具一つでも味が変わるコーヒー。
ペーパードリップでホットもアイスも作るとなると、紙も倍使うし、洗ったりして時間もかかる。1回で抽出できれば時短も可能。

それは、『プレス式』なら1回で両方抽出できます。

少し深入りにしたコーヒー豆を使い、粗挽きにします。（プレス式は挽きめが粗い為、ホットで飲んでも味が濃すぎない）
粉を多めに使うか、お湯を少なめで使うかはお好みで。
上記の写真は30gの粉に対してお湯を180CC。ゆっくりとお湯を注ぎ、4分程蒸らす。
時間がきたらプレスし、氷を入れた耐熱グラスにコーヒーを注ぐ。
残りはホットコーヒーとしてカップに注ぐ。

4分で紙も使わず、両方抽出完了。

プレス式は少し粉っぽい感じのコーヒーが出来上がりますので、気になる方は茶漉しをオススメします。

こちらのお客様は、たまたま使ってないプレスをお持ちでしたのでおすすめしました。プレスのサイズも写真よりも大きめでマグカップで2杯分くらいは作れるそうです。朝の忙しいときに使い分けて淹れられてるみたいで、解決したとご報告がありましたm(_ _)m

最近、カウンターが悩み相談室みたいになっているのは気のせいでしょうか‥‥。