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コーヒー

今日は中南米コスタリカより

世界の最高級コーヒー豆の１つである「コーラル・マウンテン」は活火山と山脈の神秘的な国コスタリカの首都 SAN JOSE西部の山岳地帯（標高1,400-1,500m) TARRAZU(タラス）川をはさんだTRES RIOSとCOTALILLO(コラリージョ）を結んだ三角地帯の急斜面で栽培されています。

「コーラル・マウンテン」は、厳選された農園で限定生産され、古くからドイツを始めとして、品質を重視する自家焙煎業者に限定販売されてきた由緒あるコーヒー。

コーラルマウンテンの由来は、カリブの海底に潜む黒珊瑚のような輝きを持つことから、つけられたネーミングだとか…

試飲はじめました

直火式エスプレッソ
モカエキスプレスでコーヒーいかがですか？
日本ではマキネッタと言われているこちらの器具。

そもそもエスプレッソとはイタリア語で英語のエクスプレス(急行の)と同じ意味です。
新鮮なコーヒー豆さえあれば、自宅でもキャンプ等でも美味しいコーヒーが飲むことができます。
豆によっても味が全然違いますので、いろいろお試しください。

再入荷！ホーローのやつ

容器部分のホーローと、蓋の天然木が優しい。
こちらは女性に人気の密封容器です！

噂のホーローのやつ。

年をとると横文字が出てこない。
『ホーローキャニスター』

細口ポットは必要か？？

『必要です』
ハンドドリップでコーヒーを淹れる方は、使ったほうが美味しく淹れられます。
①温度
沸騰してすぐのお湯で抽出すると苦味や雑味がでやすい。
細口ポットに入れかえることで、適度な温度まで下がる。(季節によります)
②コーヒーの中心での抽出や、細く優しく淹れられ、速度調節や湯量の調整がしやすい。

メーカーさんから色んな種類の細口ドリップポットが販売されていますので、予算やデザイン等に悩みますよね。
店内では、何種類かのドリップポットとカタログをご用意しておりますので、ご相談など気軽にしてみてください。

理想のドリップポットがみつかるかも…。

グァテマラ産コーヒー

グアテマラ産コーヒー
『ブルーレイクアテトラン』
こちらは湖の名前がついてます。

真っ青な湖と青い空. 太陽が昇り始めると湖には朝靄が掛かり、午後には強い日差しの中、強烈な風が火山の間から清々しく吹き抜ける神秘的な場所、アテトラン湖。

アテトラン湖は80000年以上前の火山活動によって生まれた世界一美しいと広大なクレーター湖です。
アテトラン火山、トリマンカザン、サンペドロ火山に囲まれています。
この地形がつくりだす独特の気候がこの地域のコーヒーを特徴づける一つの要因になっています。
味わいは浅煎りでフルーティーな酸味と、甘味を感じることができます。麻袋も湖がモチーフになってますね！

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