ブログ - 六甲道ポータル

コーヒー

タンザニア産キリマンジャロより

１月の終わりに、開店時よりお世話になっているお客様から『少しの間、コーヒー買いに来れないから』と言われました。

聞いてみると、、
『キリマンジャロ登ってくる！生きて帰ってきたら、また来るよ(笑)』と、笑顔で言われてから約、１ヶ月。。。。

登山焼け？？ほんのり日焼けされた姿で無事に帰国、ご来店。
(焼き加減で言うとシティローストくらい)
リアルな話を少しだけ聞く事ができました。

過酷。不眠。登山病。
地球温暖化。地球温暖化に関しては、登頂付近にある氷河は溶け出していて、数十年したらなくなると言われているそうです。
なんだか、、
写真を見ながらの悲しい話、感動的な話はものすごく勉強になりました。
何気なく販売しているコーヒー豆、、
普段、何気なく飲んでいるコーヒー。
コーヒー農園の方々、一人一人の気持ちがこもったコーヒー豆。

収穫量から比べたら、ほんのわずかだけど、お客様の手に渡る200㌘のコーヒーを生かすか殺すかは焼き手次第。

琥珀色の液体を飲みながら何を思う……？？？

(写真はFacebookにて)

残りわずかです

エチオピア
カファゲラ農園

酸味苦手な方にも人気です！
今週でなくなるかもしれません。

明日2月22日は定休日です。

直火式

サービスコーヒーでエスプレッソはいかが？

これでアイスコーヒーもいいかもね★

コーヒーソーサーの使い方

コーヒーソーサーはスプーンや砂糖を乗せたりするのが主流ですが、、

昔は違う使い方をしてました。

18世紀のイギリスやフランスでは、もともとコーヒーをカップで飲むものではなく、コーヒーカップからソーサーにコーヒーを注いで冷ましたあと、ソーサーからすすって飲んでいたみたいです。

西洋の人は猫舌が多いと聞いたことはありますが、それとこれは関係しているのでしょうか。。
冷ますと酸味出ますし。
ズズズッてなるし。。

信じるか、信じないかはあなた次第です。