ブログ - 六甲道ポータル

コーヒー

ティスティングタイム

昼間は気温も上がり、陽射しの強い１日でした。
日焼けしたいです★

さて、気温が上がってくると、コーヒー豆もダメージを受けやすくなってきます！

これからの季節、コーヒー豆の保存にお気をつけください★

とにかく密封できる物に入れての保存をオススメいたします。
鮮度の良いコーヒー程、湿気や周りの香りを吸いやすい為、冷蔵庫や冷凍庫に入れる際はお気をつけくださいませ。
(１番良い保存方法は、密封容器に入れておき、常温保存をして早く飲みきることですが、毎日コーヒーを飲まない方は、これからの季節はジップロック等に入れて、小分けにしてから冷凍保存をオススメします)

((６月１日より営業時間の変更のお知らせです‼
午前10時～午後６時までの営業となりますので、ご来店の際はご注意くださいませ))

この前の…

月曜日に焙煎し、火曜日ティスティングしたこちらのコーヒー達、、

休み明けに今日も飲んでみましたが、残念な事に風味が落ちすぎていた。
オールドクロップ扱いの豆は、生豆も乾きぎみで、焙煎してからも酸化が早く、香りも抜けやすい。

生豆も、焙煎後の豆も、鮮度が命。
(当店の生コーヒー豆は、何年も置きっぱなしなんて事はないので、ご安心くださいませ)

これから、ジメジメと嫌な季節。コーヒー豆の保存にはお気をつけください★

ティスティングタイム

お客様から頂いた、オールドクロップ５種。
コーヒー好きが集まり飲み比べをした。嗜好品の好みはそれぞれだが、全員１番インパクトのあったコーヒーはカップオブエクセレンスの『ブルンジ』。
スモモの様な甘酸っぱさ。
良い酸味でした★

コーヒー好きが集まるお店では、お互いが刺激しあう。
とても新鮮だ。
ご縁もあり、コロンビアへ農園見学の話しも出て楽しかった★
実現するといいな。

今日も楽しい時間をありがとうございましたm(__)m

(６月１日より営業時間の変更のお知らせです‼
午前10時～午後６時までの営業となりますので、ご来店の際はご注意くださいませ)

お知らせ。。

６月１日より営業時間の変更のお知らせです‼

午前10時～午後６時までの営業となりますので、ご来店の際はご注意くださいませ。

(通常の時間に戻る際はまたお知らせ致します)

宜しくお願い致します。m(__)m

今日は神戸祭り！

今日も暑かったですね！
神戸祭りにはミッキー達のパレードも行われ、盛り上がっていたそうですが、、
ミッキーも暑かったでしょうね(´д｀|||)

ここ何日か25℃以上の気温が続き、アイスコーヒーのテイクアウトする方も本当に多いです。

それと、自宅で水出しコーヒーを作るお客さも増えてきました★写真の抽出器具は、それぞれ同じコーヒー豆を使っても味は違います。どちらがお好みかは、飲んで頂くのが１番。
試飲ができますのでお試しくださいませ‼

去年もですが、なくなってから欲しがる方もいらっしゃるので、今年は多めに仕入れましたが、どちらの器具も残り少なくなってきました。
一回分の豆付きで販売しているのコーヒーローストだけです★

お待ちしております:-)

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