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コーヒー

ゲイシャ

12時より抽出を開始しました。
今回は粉の量を10g多めに使って贅沢に抽出してみます。
どんな味わいになるのか楽しみです！
15分程かけて、ようやく一滴落ちてきました★
普段より色が濃厚な気がします。

お楽しみに‥‥。

楽しみにしているお客様へ

ゲイシャのウォータードリップは、明日抽出しますので30日の木曜日が飲み頃です！！
贅沢な一杯を（shotgrass）お見逃しなく！！

少量の試飲ですので、なくなってしまったらゴメンなさいm(_ _)m★

ペーパーもいろいろ

ペーパードリップする時に使うペーパーも何でもいい？？
ダメです。
味と香りにこだわるのなら、紙にもこだわりましょう！
飲み比べてみると香りが違います。
（敏感な方だと紙の匂いや味）
安いものだと破れるものもありますので気をつけてください。

後は形です。
ドリッパーに合った形の物を使わないと、雑味や温度低下などの原因になってしまいます。
丸型の物は直火式のエスプレッソやウォータードリップサーバーなどに使われます。

これでも紙の匂いなど気になる方は、布で淹れる「ネルドリップ」をオススメいたします。
煮沸したり管理が大変かもしれませんが、美味しく入りますよ★

地方発送はじめました

「冷やし中華はじめました」
みたいなタイトルになってしまいましたが。。

はい、コーヒーギフト地方発送です。

不器用な滝上、ラッピングまで丁寧にやらせていただきます！
ちょっとしたプレゼントにお洒落なオリジナル袋もご用意。
店頭に見本もございますので是非お立ち寄りくださいませ。
地方に運ぶのは私ではなく、黒いネコさんです。
暑い中運んでくださいますので、お水を一杯飲ませてあげてください★

本日も暑い中、足を運んでくださったお客さま本当に感謝しております！
ありがとうございました
m(_ _)m