ブログ - 六甲道ポータル

コーヒー

収穫しました★

約７年間育てたコーヒノキ。
以前、ブログ内でご紹介はしてましたが、熟したコーヒーの実をやっと収穫する事ができました。

師匠から頂いたコーヒーの苗木。神奈川に住んでいる時は花も咲かずに、枯らさないように育てるだけで土の入れ替えをするだけで精一杯でした。

神戸に引っ越してきて三年。
(お店をオープンして約二年)

いつの頃からかこの木は、花は咲かないだろうと勝手に思い込んでいましたが、、
去年の秋頃に小さい白い花を咲かせてくれました。

そして今年の冬。

２粒ですが実をつけてくれたのです。
なんだか、いろいろな思いが込み上げてきて涙…
は、出てません。

が、胸が熱くなるものはありました。

今回は二粒だけでしたので、僕と長女で収穫を楽しみました。

将来、娘達がコーヒーを飲むようになったときは、淹れてもらったコーヒーを飲みながら写真を見せたいと思います。。

《６月１日(木)より営業時間の変更のお知らせです。
午前10時～午後６時までの営業となりますので、ご来店の際はご注意くださいませ。
尚、秋頃までの予定となっております。ご迷惑おかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。》

お盆も営業中！！

8/12(土)ブログ更新しました★
『お盆中の営業時間について』

毎日、暑い日が続きます

今月の限定コーヒー豆

台風が近づいていて、明日からの天気が気になりますね。

さて、今月の限定コーヒー豆のご紹介です。

ケニア産
『ムシギニマイクロロット AB』
標高 : 1600m
精製 : ウォッシュド
地域 : キリニャガ地区
(Mt.ケニアの南側にある県で、小規模農家による生産が多く、高品質のコーヒーが出荷されている)

浅煎り向きのコーヒー豆です。
フルーツトマトの様な酸味が特長的。
深煎りにしても酸味が少し残ります。
ケニアでは、輸出されるコーヒーにはすべて同じ格付けシステムが適用されています。
等級は豆の大きさと品質で決まり、定義上、サイズは明確に区別されていて、AAロットは上質な豆であることが多い。
しかし、近年ではAAロットよりも複雑な味で品質が高いABロットの収穫も多く見られているそうです。

《６月１日(木)より営業時間の変更のお知らせです。
午前10時～午後６時までの営業となりますので、ご来店の際はご注意くださいませ。
尚、秋頃までの予定となっております。ご迷惑おかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。》

本日より…

バタバタしていた夏休みも終え、本日8/5(土)より通常営業しております。
問い合わせもありましたが、お盆中は定休日の水曜日以外は営業しております。

もちろん、祝日の山の日(８月11日金曜日)も営業しておりますm(__)m

宜しくお願い致します。

《６月１日(木)より営業時間の変更のお知らせです。
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尚、秋頃までの予定となっております。ご迷惑おかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。》

１度リセット。。

明日、
7月31日(月)～８月４日(金)までお休みを頂きます。

８月５日より新しいオススメコーヒーも販売いたしますのでお楽しみに★
連休明けからも宜しくお願い致します。
(新ブレンド２種も試作中です)

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尚、秋頃までの予定となっております。ご迷惑おかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。》

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