ブログ - 六甲道ポータル

コーヒー

雪

関東、北陸は大雪で電車もストップし、車のスリップ事故も多発しているみたいです。雪はやんでもその後の凍結にも注意したいですね。

さて、南国ハワイにも1年に1回雪が降るのをご存じでしょうか？
以前にコーヒーの花についてブログに載せたことがありますが‥

潮風気持ちいい春の早朝。
コーヒー農園一面を覆うがごとく一斉に開く真っ白なコーヒーの花は「南国に降る雪（コナ・スノー）」と呼ばれます。その花は３日と持ちませんが、やがて実となり真っ赤に熟すと、９月から翌年の２月にかけて収穫されます。
農園見学に行った師匠の話によると、近づかなくても風にのって花の香り（ジャスミンのような）が広がっているみたいです。

将来、必ず農園見学に行ってリアルな話をお伝えし、現地で豆の買い付けもしたいと思っています！

それまでに世界情勢が安定すればいいのですが‥。

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オーガニックとは？

日本の農林水産省
JASマークです。

オーガニックとは？

上からアメリカの農務省
日本の農林水産省
JASマークです。

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オーガニックとは？

http://www.nygreenfashion.com/html/learn/usda.html

昨日はガラパゴスのコーヒーをご紹介しました。プライスにも記載されている上記のマーク有機栽培なのはわかりますが、アルファベット4文字は何？？

アメリカでは、農務省(USDA:United States Department of Agriculture)傘下の全米オーガニックプログラム(NOP：National Organic Program)という制度により、オーガニック食品の認証が行われているそうです。

日本では農林水産省（MAFF）です。

有機認定のものはJASマークで表示されています。

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