ブログ - 六甲道ポータル

ＨＯＭＥ > クローバーカレー > ブログ

クローバーカレー

カレーを作ろう2

昨日の続き…

炒めた玉ねぎにトマトを投入！
少し炒めたら
コリアンダーパウダー
ターメリックパウダー
チリパウダー
をいれ炒めその後、手羽元を投入。

水と塩を入れて圧力で10分程煮込む。

最後は味をととのえてガラムマサラを入れれば出来上がり！

仕上がりが違うような…

カレーを作ろう！

とこかで聴いたような？タイトル！？(･･;)
日本印度化計画の第一弾。

まずはスタータースパイスをテンパリング。
カルダモン
クローブ
鷹の爪
シナモン
カレーリーフ
を使っています。
油は多い様に思うかも知れませんが、少な過ぎると炒めるのが大変になります…

程よい頃に生姜、ニンニクを投入。

少し炒めて、玉ねぎを投入。
玉ねぎはスライスで行ってます。楽なんで…
塩を少々ふって炒めると早く炒まります。

今日はこの辺りで終了！

日本印度化計画

もうそろそろ始めようかと思います…
https://m.youtube.com/watch?v=nwcGuHEBz_k

とびます、とびます♫

Jimi Plays Monterey

本日の夜19時頃はとても暇だったのでゆるい選曲を止め久しぶりにJimi Plays Montereyをかけました。
お客さんも来ないだろうと思い… そしたらカップルの方が来るは来るは(･･;)
どこかのネットで書いてあった売れないお店の法則。

好きな音楽をかけている店。

うちですか！？(ｰｰ;)

今日の夜のお客さん…ごめんなさいm(__)m

大阪での催事

もう何年も前の事ですが、以前勤めていたカレー屋で大阪の百貨店で催事を行った事があります。
連日行列ができ、大変な賑わいでした。毎日1000食オーバー作ってました…囧rz

その催事を知っているお客さん来ないかな〜と思っていたら、本日来店されました！あれ以来、東京のお店にも行っていたみたいです。

私もまさか神戸でカレー屋を初めるとは思っていませんでした。

お客さんも良くこの店を調べて来られたと思います。

関西に昔から縁があったのかな？

そんな事を思う出来事でした。

《前 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 次》