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頂き物

ある方から頂いたオイルサーディンでパスタを作りました。
どうやら、カレー以外の物も作れるらしいです…

オリーブオイルでイワシを色付く程度ソテーします。こうするとパスタとあえた時身が崩れにくく、風味もオイルに移ります。
ニンニクも忘れずに。
ある程度したら、野菜を入れパスタの茹で汁を入れ乳化させます。

味付けは塩のみとシンプルですが、ほんの少し醤油を垂らしても良いかも。
今回は鷹の爪が無かったので入れてません。その代わり仕上げにピンクペッパーをかけました。

詳しいレシピはテキスト53ページをご覧下さい！！

何処…


この場を借りてありがとうございましたm(__)m

お店の情報

店名

CLOVER CURRY（クローバーカレー）

電話番号

今のところはなし
（※六甲道どっとこむを見てきました！と声をかけると、店主さんが喜びます）

住所

神戸市灘区永手町４－２－１

営業時間

当分の間は、
１１：００～１５：００
１７：００～２２：００
定休日は第１・３日曜日、その他の日曜日はランチタイムだけ営業
（２０１５年１月より）

その他

カウンターのみ。完全禁煙。
２０１３年１２月２８日プレオープン。
２０１４年１月６日オープン。

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