カレーを作ろう！ - 六甲道ポータル

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カレーを作ろう！

とこかで聴いたような？タイトル！？(･･;)
日本印度化計画の第一弾。

まずはスタータースパイスをテンパリング。
カルダモン
クローブ
鷹の爪
シナモン
カレーリーフ
を使っています。
油は多い様に思うかも知れませんが、少な過ぎると炒めるのが大変になります…


程よい頃に生姜、ニンニクを投入。

少し炒めて、玉ねぎを投入。
玉ねぎはスライスで行ってます。楽なんで…
塩を少々ふって炒めると早く炒まります。

今日はこの辺りで終了！

お店の情報

店名

CLOVER CURRY（クローバーカレー）

電話番号

今のところはなし
（※六甲道どっとこむを見てきました！と声をかけると、店主さんが喜びます）

住所

神戸市灘区永手町４－２－１

営業時間

当分の間は、
１１：００～１５：００
１７：００～２２：００
定休日は第１・３日曜日、その他の日曜日はランチタイムだけ営業
（２０１５年１月より）

その他

カウンターのみ。完全禁煙。
２０１３年１２月２８日プレオープン。
２０１４年１月６日オープン。

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