今回訪れた「神戸珈琲職人のカフェ神戸本店」についてはこちら
近くで健康診断行ってきました。これ書いてる時点では結果まだです。
思ったより早く終わったのでモーニング。
今日もごちそうさまでした。
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東ティモール産
サントモンテ農園
東ティモールは2002年にインドネシアから独立(主権回復)をし、今コーヒーは教育、健康、伝統的文化を支える産業になりつつあります。
コアなファンの多い東ティモールは、同国最高峰のラメラウ山を望む地域で作られていることから『サントモンテ=聖なる山』と名付けられました。
まろやかな口当たり、ココアのような後味、アジアらしい野性味がやや主張強めに来ます。こちらはJAS有機認証のオーガニック豆となります。
ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください!
今日もごちそうさまでした。
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今日もごちそうさまでした。
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今日もごちそうさまでした。
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ケニアAA
一般的に「ケニア」と呼ばれていますが、「ケニアAA」など、格付けを表す等級と一緒に表記されている場合もあります。
味の特徴
強い酸味、コク、上品な香りがあり、後味がスッキリとしているのが特徴です。
やや深煎りすると濃厚なコクと甘酸味が味わえ、深煎りでは独特な甘味が味わえます。
ヨーロッパ諸国では、ケニア産のコーヒーは第一級品として位置づけらており、人気の高級銘柄です。
ちなみにケニアは僕の好きな産地ベスト3に入ります。
ってことで興味のある方はぜひ焙煎してもらってください!
今日もごちそうさまでした。
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